コーヒー販売・通販/アイビーンズコーヒーは、滋賀県多賀町の片田舎でスペシャルティーコーヒーをローストしています。

お店の経営者様へ会社概要登録商品一覧お問い合わせ
マイページへカートを見るレジに進む

エチオピア イェルガチェフェ ウォルカ・ウリ【200g】

エチオピア イェルガチェフェ ウォルカ・ウリ【200g】
【イメージを拡大】
ローストレベル:High
販売価格:1,404円 (税込)
ポイント:14P
▼ 下記の選択肢からご希望の商品をお選びください。
豆の挽き方:
個数:    
 友達に知らせる
 お問い合わせ

イェルガチェフェの南部ゲデブ地区のウォルカ地区の小農家が生産した豆。
華やかでフレッシュな紅茶のようなフレーバーを感じます。
白桃をかじったときのような、柔らかな甘さがあります。
フレーバーや酸が突出することなく、まとまりのある親しみやすいコーヒーと言えます。

既にゥォルカのオーナーとは更なる品質向上に向けて話し合いを行っていて、
今後ますます品質の向上が見られるかもしれません。

精製においても新型の設備を備えたドライミルでカラーソーターの精度も良好。
選別精度が飛躍的に向上しています。

エチオピアは、イエメンとあわせてモカの総称で親しまれていますが、
イエメンは生産性や品質が中々安定せず、
本当に良い豆が手に入るときだけ仕入れを行っており
値段も割高となってしまいますが、
エチオピアは生産も安定し品質も向上し、
イエメンに比べても値段がかなり手頃でより良質と言えます。

イルガチェフェとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味します。
その言葉とおり、この地域は水源に恵まれ、
良質の水洗式コーヒーの生産に適した場所です。

標高は 2,000-2,200mにもなる栽培地。
なだらかな景観、昼夜の寒暖差、有機質肥料、肥沃な土壌など、
コーヒー栽培に適した土地です。

そんな魅力的なコーヒーを是非お試しください。


【概要】


生産者:ウォルカ・ウリの農家
所在:南部諸民族 Region/ゲデオ Zone/ゲデブ Woreda/ウォルカ Kebele
※Region=州、Zone=郡、Woreda=市・町・村、Kebele=地区 といったイメージ
※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族
標高:周辺農家 約2,000-2,200m
収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
ウェットミル工程:イルガチェフェの一般的なウォッシングステーションと同様と思われるが訪問する予定なのでその際に確認。
ドライミル工程:アジス・アベバのドライミル
脱穀→異物除去→スクリーン選別→比重選別→電子選別→ハンドピック
※新型の設備を備えたドライミルでカラーソーターの精度も良好。選別精度が飛躍的に向上している。ハンドピックは必要なロットにのみ施される。









検索ワード ■ ストレート豆 ストレート粉 さわやか/酸味 ハイロースト アフリカ/アラビア

 

この商品を買った人は、こんな商品も買っています

ブラジル サン ドミンゴス【200g】
ブラジル サン ドミンゴス【200g】
7th-Anniversary Blend【200g】
7th-Anniversary Blend【200g】
ケニア カラツ【200g】
ケニア カラツ【200g】
2018 秋風ブレンド【200g】
2018 秋風ブレンド【200g】

商品名で検索
 
カテゴリー
予約販売!!
【送料無料】お試しセット(2)
【送料無料】コーヒーセット
期間限定コーヒー(3)
ブレンドコーヒー(11)
ストレートコーヒー(13)
コーヒーギフト(8)
コーヒー器具etc>>(28)
紅茶
セミナー
コーヒーモニター
コーヒープレゼント
イベント
i-beans Facebookページ
メーカー
新着商品
グァテマラ サンタカタリーナ 【200g】
グァテマラ サンタカタリーナ 【200g】
1,350円
新着商品をもっと見る
インフォメーション
ご利用方法
お支払について
配送・返品について
プライバシーについて
法律に基づく表記
会社概要
お問い合わせ
メール返信定休日
2018年11月
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
2018年12月
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
赤の日はメールの返信をお休みさせていただきます。
メールマガジン
メルマガの購読・解除
商品サイトマップ
商品一覧を見る