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ブラジル アレイア農場【200g】

ブラジル アレイア農場【200g】
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ローストレベル:city
販売価格:1,350円 (税込)
ポイント:13P
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ブラジルのコーヒー産地は、非常に大規模な農園のあるセラード地域と、
標高もある山岳地域で特徴的な豆が生まれる可能性の高いカルモデミナス地域が有名産地で、
シーマ農園はセラード、N.S. カルモ農園はカルモデミナスの豆です。

今回販売するアレイア農場は、
NS カルモ農園に代わる、カルモデミナスのアイテムとして販売します。
正確には" カルモデミナス" にはわずかに外れ" カルモデミナス近郊" といった位置づけとなります。

農園主は、アデミール・フランシスコ・ペレイラで、まだまだ若い1978 年生まれ。
父親が始めたコーヒー農園を引き継いでいますが、
父親の代では小規模かつコモディティ市場向けに生産しているだけでした。
それ故にほかの農園の収穫を手伝い生計を立てていましたが、
アデミールが農園を引き継いでからは高品質市場向けの生産に着手し、
2004 年ころから設備投資を行い、APAS 生産者組合の指導を受けながら設備の増強を繰り返しています。
乾燥作業場で働く妻・ステファニーとの間に子供も授かり跡継ぎもできたらしく、
ますます力を入れてくれることでしょう。

程よい飲み口と柔らかな触感にクリーミーなコク、
優しく甘いナッツやカカオを感じます。

是非一度お試しください。


【概要】


園名:アレイア農場 Sítio Areia
農園主:アデミール・フランシスコ・ペレイラ Ademir Francisco Pereira
地域:ミナスジェライス州カンパーニャ市(Campanha)。 ※以前販売していた「N.S.カルモ農園」のあるカルモ・デ・ミナス市より北西に約30km、同じくマンチケーラ山脈西側エリアに位置する。
標高:1200m
面積:4.6ha(コーヒーノキ作付面積4ha)
栽培品種:ムンドノーボ、カツアイ
精製:パルプトナチュラル

※APAS生産者組合(Associacao dos Produtores do Alto da Serra)
2006年12月11日設立。60名約80農園が加入。農園総面積865 ha(内栽培面積567 ha)、平均標高1250m。
品質を上げる事で商品の付加価値を高め、より良い取引を実現し組合員らの生活向上を図るため設立された。
ウォッシュト設備の支援、地域に適した栽培品種の選定、区画ごとでのカップ傾向の把握・情報蓄積などのほか、農薬散布講習、森林保全講習、地域の防犯講習などの知識共有も行っている。







検索ワード ■ ストレート豆 ストレート粉 中庸 シティーロースト 南米

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