コーヒー販売・通販/アイビーンズコーヒーは、滋賀県多賀町の片田舎でスペシャルティーコーヒーをローストしています。

お店の経営者様へ会社概要登録商品一覧お問い合わせ
マイページへカートを見るレジに進む

ケニア カラツ【200g】

ケニア カラツ【200g】
【イメージを拡大】
ローストレベル:French
販売価格:1,512円 (税込)
ポイント:15P
▼ 下記の選択肢からご希望の商品をお選びください。
豆の挽き方:
個数:    
 友達に知らせる
 お問い合わせ

華やかでフルーティ!!

ケニアは、現在世界で最も安定的に
「良い」コーヒーを生産できる産地ですが、
いくつかの産地エリアに分類されます。

それぞれの生産エリアは、
そのエリアを取り囲む環境により影響を受け、
ケニアといえども多様な香味を産み出します。

その微気候から産み出される多様な香味のそれぞれが、
ケニアの素晴らしさを一層際立たせ、
産地の奥深さを知ることが出来ます。

そんな多様なケニアの中でカラツファクトリーは、
中央州のキアンブというエリアにあります。
ケニア山からは離れていて、
西側にあるアバーデア山脈特有の微気候や
火山性土壌の恩恵を受けながらコーヒーを栽培しています。

カラツが所属するGitwe 農協のメンバー数は800 名。
そのうち700 名が実際に活動しています。
ファクトリーがあるエリアの年間降水量は1500mmほど。
3 〜 5 月と10 〜 12 月にかけて、計2回の雨季があるため、
収獲期自体も2 回訪れるようです。

ファクトリーを統括するマネージャーと6 人の常勤スタッフ、
そして非常勤のスタッフにより運営されていて、
非常勤ス タッフの人数は収穫量により年ごとに異なりますが、
ピークシーズンは8 名ほどで、それ以外はほぼ1名。
 コーヒーの計量、選別、グレーディング、農家への支払い、
農家の不満への対応などスタッフの職務は多岐にわたります。

赤紫色の果実を思わせる甘い酸が広がりをみせ、
深煎りながらも豊かに感じられる酸と
口に含んだ瞬間に広がる甘いフレーバーが最大の特徴です。

カラツは、キアンブエリアを代表するファクトリー
といっても過言ではありません。



【概要】カラツ ファクトリー


ファクトリー名:カラツ・ファクトリー Karatu Factory 1965年設立
ファクトリーオーナー名:David Kanya
所属農協名:Gitwe農協
ファクトリー所在:中央州ティカ県Gatundu地区Ndarugu
ファクトリー標高:1,883m

所属農家数:Gitwe農協の所属メンバー数は800名。そのうち700名が実際に活動している。
農家標高:不明
平均栽培面積:不明
生産量 (kg): 
2000-2001 431,166 
2001-2002 145,963 
2002-2003 311,834 
2003-2004 107,469 
2004-2005 97,604 
2005-2006 108,157 
コーヒーの生産量は2002-2003から減少傾向にある。 ほとんどの生産者がコーヒーより茶に積極的であるという問題に起因している。しかし、現在は うまくマネージメントしており、コーヒー栽培に回帰している。その大きな要因の1つとして、コーヒーの価格が良くなったことも挙げられる(注2006年の 話)。 

栽培品種:SL28、34で99%、Ruiru11 が1% 

ファクトリースタッフ:
マネージャーと6人の常勤スタッフに加え非常勤スタッフがいる。非常勤スタッフの人数は収穫量により年ごとに異なるが、ピークシーズンは8名程度、オフ シーズンはほぼ1名。常勤スタッフの職務はコーヒーの計量、選別、グレーディング、農家への支払い、農家の不満への対応など。

農家への指導:
農家指導プログラムを基に農家を訪問し指導を行う。
指導は除草、剪定、施肥、マルチングといった技術面の他に、農地管理がガイドラインに沿ってなされているかのチェックがある。特に混植については、マカダミアは認められているが、トウモロコシや豆は禁止されている。
繁みのコーヒー農地への転換は推奨されており、実施した場合は報奨金が支払われる。

水の管理:
Rwabura川からポンプアップしてタンクに取水する。水はリサイクル使用する。排水は、排水用貯水溝に集め、徐々に土壌に浸透させることで、川の汚染を防いでいる。

 







検索ワード ■ ストレート豆 ストレート粉 コク/苦味 フレンチロースト アフリカ/アラビア

 

この商品を買った人は、こんな商品も買っています

2019 さくらブレンド【200g】
2019 さくらブレンド【200g】
ルワンダ ニャミラマ【200g】
ルワンダ ニャミラマ【200g】
Sweet  ブレンド【200g】
Sweet ブレンド【200g】
エチオピア イェルガチェフェ ウォルカ・ウリ【200g】
エチオピア イェルガチェフェ ウォルカ・ウリ【200g】
魅惑(MIWAKU)のブレンド【200g】
魅惑(MIWAKU)のブレンド【200g】
イタリアン ブレンド【200g】
イタリアン ブレンド【200g】

商品名で検索
 
カテゴリー
予約販売!!
【送料無料】お試しセット(2)
【送料無料】コーヒーセット
期間限定コーヒー(1)
ブレンドコーヒー(9)
ストレートコーヒー(18)
コーヒーギフト(8)
コーヒー器具etc>>(28)
紅茶
セミナー
コーヒーモニター
コーヒープレゼント
イベント
i-beans Facebookページ
メーカー
新着商品
ペルーシュ シュガー【ホワイト 750g入】
ペルーシュ シュガー【ホワイト 750g入】
1,080円
新着商品をもっと見る
インフォメーション
ご利用方法
お支払について
配送・返品について
プライバシーについて
法律に基づく表記
会社概要
お問い合わせ
メール返信定休日
2019年4月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
2019年5月
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
赤の日はメールの返信をお休みさせていただきます。
メールマガジン
メルマガの購読・解除
商品サイトマップ
商品一覧を見る