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ブラジル シティオ・デ・ポンテ・フンダN【200g】

ブラジル  シティオ・デ・ポンテ・フンダN【200g】
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ローストレベル:City
販売価格:1,404円 (税込)
ポイント:14P
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ブラジルでも有数のコーヒー生産地域であるミナス・ジェライス州。
その中心地ベロオリゾンテの南西、サン・パウロ州との境界付近に
シティオ・ポン テ・フンダ農園はあります。

農園主のベネディート・マルコンデスさんは9 年前にこの土地を購入し、
現在、息子のエウデルさんと共に農園とミルを管理してい ます。

ブラジルの農園の多くは広大で、
チェリーの収穫も機械で一気に行う方法が一般的ですが、
同農園はコーヒーの栽培面積が25 ヘクタールと、
ブラジルの農園としては小規模であるため、
コーヒーチェリーの熟度を見極めながら手摘みで収穫をしています。

作業としては大変ですが、
熟度の高いチェリーのみを選択的に収穫できるため、
カップのクオリティに反映させることができます。

同農園のコーヒーには濃厚なコクとしっかりとしたボディがあり、
フレンチローストにも耐えうる芯の強さを備えています。
それでいて、カカオを思わせる苦みを伴った甘さが優しく全体に広がっていく印象や、
熟れた果実の風味もキャラクターとして感じられます。

非常にクリーンで、飽きることなく飲み続けられるコーヒーです。

 丁寧な選別が生み出すクリーンなナチュラル。
カカオを思わせる甘みと熟れた果実の風味。

是非お試しください。


【概要】


農園名:シティオ・ポンテ・フンダ
農園主:ベネディート・アレンカル・マルコンデス氏 Benedito Alencar Marcondes
地域:ミナス・ジェライス州ポソス・デ・カルダス市エスタンシア
標高:1200m
雨量:2000mm
面積:30ha(コーヒーノキ作付面積25ha)
精製:ベッド乾燥ナチュラル
その他:シティオ・ポンテ・フンダはベネディート・マルコンデス氏と他の兄弟で所有していた農園から割譲された区画のひとつ。農園主のベネディート氏は9 年前にこの土地を取得し、現在息子のエウデル氏と共に農園とミルを管理している。なお、収穫はコーヒーチェリーの熟度を見極めながら手摘みで行う。

 

 


 





検索ワード ■ ストレート豆 ストレート粉 中庸 フレンチロースト 南米

 

 

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