コーヒー販売・通販/アイビーンズコーヒーは、滋賀県多賀町の片田舎でスペシャルティーコーヒーをローストしています。

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東ティモール トゥヌファヒ【200g】

東ティモール トゥヌファヒ【200g】
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ローストレベル:High
販売価格:1,404円 (税込)
ポイント:14P
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いまやアイビーンズコーヒーの定番コーヒーとも言える東ティモール。
今年は、エルメラ県レテフォホ郡カトライクライク村トゥヌファヒ集落の
12世帯24ほ場のコーヒーが入荷しました。

2013-14クロップより集落毎のロットをリリースして早や5年。
国の安定が進むと共に品質も上がってきています。
やはり良い仕事には生活の安定は欠かせないことだと再認識させられます。

この集落は、標高1650mに位置し、
18.5haの農地からチェリーは集落されます。
LCFでは、東ティモールに深く関わり続けてきており、
今年の試みとして、各集落から集荷したパーチメントを
アフリカンベッドで2次乾燥を行う取り組みを開始し、
乾燥精度を高め、さらなる品質向上へ努めています。

クリーンでありながら持続する心地よい余韻が素晴らしいコーヒーで
明るくきれいな酸と甘みが余韻として口のなかに心地よく残り続けます。

在来種ならではの繊細な酸と甘み。
そして柔らかなコク。
そのとろりとした触感と甘い酸がリンゴジュースを思い起こさせます。
さわやかで優しい味わいが魅力のコーヒーです。

今年ももちろん、農薬、化学肥料を一切使用せず栽培されています。
トレーサビリティが明確で、
品質の向上も目覚ましい東ティモールのコーヒーを是非お楽しみください。







検索ワード ■ ストレート豆 ストレート粉 さわやか/酸味 ハイロースト アジア/太平洋

 

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