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ホンジュラス ラ・ファルダ【200g】

ホンジュラス ラ・ファルダ【200g】
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ローストレベル:City
販売価格:1,404円 (税込)
ポイント:14P
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ほぼ2年ぶりの登場です。

これまでホンジュラスのの豆は、
発酵に問題があるであろうカップや
、すでにフェードしているカップなど問題のあるカップが多く、
それらがなかったとしても満足できる品質にはほぼ出会えませんでした。

これらの原因の多くは、
チェリー管理や乾燥工程の問題といったインフラ・設備の問題と、
そもそも産地の標高が低いといった生産環境の制約が考えられます。

しかし今回の商品は、
ホンジュラスの中でも稀有な高標高であり
品質向上に力を注ぎ設備を整備しつつある生産者によって生産されたもので、
これまで全く品質の異なるホンジュラスです。

今後のホンジュラス開拓にとって非常に重要な地域となりうるコーヒーです。

ホンジュラス『ラ・ファルダ』は、
過去10 年間で扱ったホンジュラスコーヒーのなかで
最も優れたカップクオリティだと思います。

ふくよかな触感、ソフトなコク。
そして特筆すべきはそのクリーンな飲み心地。

ホンジュラスのなかでも稀有な高標高で栽培され、
丁寧に精製されたコーヒーであることが味わいからも読み取れます。

是非一度お試しください。



【概要】


農地名:ラ・ファルダ
生産者:ヘスス・エドガルド・ガレアス・ポンセ
所在:コマヤグア県コマヤグア市サン・ミゲル・デ・セルグァパ
標高:1,800m
精製:所有するウェットミルにてウォッシュト
乾燥:グリーンハウス内のベッドにて天日乾燥


<その他>
これまでもホンジュラスのサンプルは継続的にチェックしてきたが、発酵に問題があるであろうカップ、すでにフェードしているカップなど問題のあるカップが多く、それらがなかったとしても満足できる品質にはほぼ出会えなかった。
原因はチェリー管理や乾燥工程の問題といったインフラ・設備の問題と、そもそも産地の標高が低いといった生産環境の制約が考えられる。
今回の商品は、ホンジュラスの中でも稀有な高標高であり品質向上に力を注ぎ設備を整備しつつある生産者によって生産されたもので、これまで全く品質の異なるホンジュラス。LCFの今後のホンジュラス開拓にとって非常に重要な地域となりうるマイクロリージョンの商品。








検索ワード ■ ストレート豆 ストレート粉 中庸 シティーロースト 中米/カリブ海

 

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