コーヒー販売・通販/アイビーンズコーヒーは、滋賀県多賀町の片田舎でスペシャルティーコーヒーをローストしています。

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エチオピア グジ ベンチ・ネンカ/Washed【200g】

  • ストレート豆
  • ストレート粉
  • シティーロースト
  • 中庸
  • アフリカ/アラビア
通常価格:¥1,404 税込
¥1,404 税込
重さ: 200.00 g
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今までとは違うエチオピアコーヒーを販売します。

WSの経営者であるメクリア氏は、

イルガチェフェ周辺出身で若いころからコーヒーの仕事に関わってきました。

彼は、仕事を進める中で、コーヒーの品質向上には常に最大の関心事だったようです。

農地の所有はしていませんでしたが、

コーヒーの品質を向上させ付加価値を高めるためには、

自らがウォッシングステーションを持つ必要があると感じるようになりました。

苦労の末資金を準備し、

グジとイルガチェフェにステーションを設立することを実現、

輸出業者から品質の高いコーヒーを産出するステーションとして認知されるようになり、

さらに現在は、英語を扱える奥さんとマネージャーのサポートを得て

精製したコーヒーを自ら輸出することを決断。

LCF向けの今回の豆が、

彼が自分の手で世界に送り出す記念すべき最初の商品となりました。

確実にステップアップを実現しています。

現在は大きく成長を遂げましたが、今後は急拡大を目指さず、

品質を向上させることに注力するとのこと。

柔らかく滑らかな口当たり。

華やかで瑞々しいマスカットのような風味。

ウォッシュト精製には珍しいイチゴのような

赤い果物のニュアンスを感じさせる香味豊かなコーヒーです。

是非お試しください。


【概要】

生産者:ベンチ・ネンカの農家

※120本/軒程度と木の本数は少ない

所在:オロミア州/グジ ゾーン/ハンベラ ウォレダ/ベンチ・ネンカ ケベレ

※Region=州、Zone=郡、Woreda=市・町・村、Kebele=地区 といったイメージ

※ベンチ・ネンカは”ライオンが住む処”の意

標高:1,850-2,200m

品種:複数の在来品種混在

精製:気温に応じて36-72時間のウェットファーメンテ―ション。ヌメリを手で確認しながら決める。

乾燥:アフリカンベッドで7-15日間

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