コーヒー販売・通販/アイビーンズコーヒーは、滋賀県多賀町の片田舎でスペシャルティーコーヒーをローストしています。

0
¥0

現在カート内に商品はございません。

エルサルバドル ディビーナ・プロビデンシア【200g】

  • ストレート豆
  • ストレート粉
  • ハイロースト
  • さわやか/酸味
  • 中米/カリブ海
通常価格:¥1,728 税込
¥1,728 税込
重さ: 200.00 g
関連カテゴリ
数量
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む
同国屈指の名農園で、始まりは1875 年頃にまでさかのぼります。
当時からこの土地を所有していたのは
マシュー一家(スペイン植民地時代からの一 族)でしたが、
農作物は植えられつつも、
近年まであまり管理がされておらず、
農地は手つかずの状態でした。

それを見つけた現農園主のロベルトさんが
13 年前 からコツコツとその土地を買い取り始め、
木の植え替えや手入れを献身的に続け、
立派なコーヒー農園に変貌させていきました。

ついに2020 年には同国の COE で優勝。
現在エルサルバドルで最高の評価を受けている
作り手のひとりです。

農園のあるアワチャパン県はエルサルバドル西部、
グァテマラと国境を接する地域にあります。
なかでも南東部のアパネカはアパネカ大丘陵と呼ばれる丘陵地帯に属し、
丘陵東部にあるサンタアナ火山、イサルコ火山の影響を受けた
火山灰性の肥沃な土壌が広がり
サンタアナ火山とイサルコ火山がもたらす火山灰質の土壌は
同国随一の肥沃さを誇ります。

標高や降雨量もコーヒー栽培に適しており、
もともと土地としてのポテンシャルは高いと言えます。

滑らかな口当たりと柑橘の果物を思わせる風味。
ミルクチョコレートのような甘いコクが特徴です。
濃縮感のある甘みは余韻まで心地よく残ります。

是非お試しください。


【概要】
農園名:ディビーナ・プロビデンシア
所在:アワチャパン県サンタ・アナ
所有:ロベルト・サニュエル・ウジョア
標高:1,650-1,820m
栽培品種:ブルボン、オレンジブルボン、パカマラ、SL、ゲイシャ
精製:小型のパルパーで果肉を除去、ミューシレージ除去機はない
乾燥:ベッドにて天日乾燥

コーヒー検索

カテゴリ一覧

ページトップへ