アイビーンズ から美味しいデカフェ(カフェインレス)を提案いたします。
今回は、当店でおなじみの
グァテマラ サンタカタリーナの豆を
超臨界CO2処理でカフェインを除去しています。
また今回の除去処理も
国内の設備で処理しています。
これはなにを意味するのか、、、?
そうです、自分たちが普段使っている生豆を
容易にカフェイン除去ができるということです。
単にカフェインを抜けば良いということではなく、
味に妥協することなくデカフェを提供していきたいと思います。
是非、おためしください。
概要
【デカフェ処理】
・処理方法:超臨界CO2
・処理日:2022年8月7-10日・日本
・商品パッケージ:30kg麻袋(原料包材を流用)
【原材料】
・生産者:サンタカタリーナ
・クロップ:20-21
・入港:2021年6月
・輸送:リーファー
・精製:発酵槽を使用したウォッシュト
・品種:ブルボン
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