今や当店のラインナップを支えるコスタリカにおいて、

チリポエリアは欠かせない存在です。

その中心的なマイクロミルが今回の「ロス・クレストネス」です。

2008年、カルデロン家とアクーニャ家の 10 名によって

設立されたこの生産者グループ「クレストネス」。

安く買いたたかれず、スペシャルティコーヒー市場で勝負できる

高付加価値のコーヒーを生産することを目的に掲げ、

地域初のマイクロミルとしてスタートしました。

メンバーの品質に対する高い意識に支えられ、

当初から地域の高品質コーヒー生産における

最前線に立ち続けています。

ミルの中心人物グレース・カルデロンさんが管理する

こちらの「エル・ アルト」は、

一緒により良いコーヒーを作るパートナーとして、

品質のみならず、農地の様子や精製施設、商品設計に至るまで、

彼女とは積極的な情報交換は欠かせません。

コスタリカの代表品種であるカトゥーラらしいコクに

フローラルな香味を持ち、華やかさが特徴です。

酸と滑らかなコクのバランスが素晴らしい香味に仕上がっています。

まだエル・アルトのコー ヒーを体験されたことのない方は、

この機会を逃さずぜひお試しください。 

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